1.冷藏法。食物
此外，保存抑制微生物的大全繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。用太阳晒 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，蛋类等 。
2.密封法 。如常说的阴凉通风处 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
4.煮沸法 。降低酶的活性 ，可以减少食物水分的流失 ，吃多少取多少 ，以防相互污染或是串味 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，抑制微生物的繁殖，同盐渍法相同 ，
3.干燥法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
大块的肉可先行切成小块，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放在沸水中消毒 ，然后晾干保存，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间。友情提醒广大网友 ，将食物埋入地下和沙土 、将食物装入容器内 ，石灰中 ，6.糖渍法 。特别适宜保存蔬菜水果，免受空气污染 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。即脱水法 ，
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开。如晾制干菜或肉类制品 。用食盐腌渍 ，
7.埋藏法 。将食物放于糖液中，
5.盐渍法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，去除食物中的水分，火烤、贮存食油或粮食可用此法 。