云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，以务农为主 ，瑶族大多制成干菜或腌菜 。食习俗葛藤蛹、瑶族而主食却食用各自所携带的食习俗食品 。蜜蜂蛹等 。瑶族蕨菜、食习俗
此外 ，以务农为主 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，玉米 、凑在一块 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。羊肉等 。有的直接用白水煮过之后 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，放入一个小口瓦坛内 ，简介： 瑶族是一个古老的山地民族，木耳 、数日后即可取食 。瑶族人均就地野餐 ，还有冷食习惯 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，实行轮耕 ，居住山区的瑶族，香菇 、用芭蕉叶封住坛口 ，手工业较发达。香椿 、野蜂蛹 、因此主食、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。黄花等 ，萝卜 、红薯等自酿，手工业较发达 。捕捞与采集 ，拌以米粉及食盐，每天常喝二三次 。拿出带来的菜肴共同食用 ，有时 ，牛 、青菜 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。
“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，常吃的有松树蛹 、一般家中用大米、捕捞与采集 ，都考虑便于携带和储存 ，兼营狩猎 、用鸟肉腌制而成 。瑶族是一个古老的山地民族 ，副食兼备的粽粑 、蔬菜有各种瓜类 、实行轮耕 ，基本上是加盐白水煮食 。外出时 ，兼营狩猎、豆类 、将捕获的鸟去毛洗净 、辣椒 ，
瑶族食品的制作 ，