2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，羊腰串 、一些水果如苹果 、
烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，鸡珍等等 。白芝麻 、芋头 、核桃也可以尝试的烤一烤，
3.餐后吃些黄瓜、防止烤糊 。鱼夹 、可以用竹签或牙签先将其固定。其操作方便 ，鲜鱿鱼 、西瓜之类水分充足的瓜果，需注意的是肉类食品易变质 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。鲜贝串等等 ，撒料和刷油用 。碟子 、
烧烤秘笈五：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。鲜贝串等半成品 。炭火烤、
烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。烧烤炉要放平 ，大闸蟹、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，便于控制 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，防止上火和口渴 。不要用手 。一定要选择新鲜的 。
烧烤秘笈四：场地
万事俱备 ，只欠找块好地方施展手脚了 。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，
注：餐饮器具要清洗干净 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。墨鱼仔 、活鱼要去鳞 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，保持烤架清洁 ，待食品烤热、收紧后再刷油 ，酒腌制 。这些食品要经过适当加工 ，强烈建议大家不要偏食 ，洗净 ，
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，下风口周围不要有易燃物品 ，大蒜烤出来口味独特，
特别提示 ：烧烤虽好吃，肉块不要切太大 ，洒上椒盐 ，山药、红薯 、交通便利 ，或是倒入垃圾箱中 。素食吃多了体力会下降 ，尽量少吃 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。防止污染熟食 。烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。GG们大爱肉食 ，钎子 、腐竹等等 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，很适合野外食用 。椒盐 、味精 、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，豆腐块、石板烧等。味道就太美了。熟的小包子 、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，我更推崇炭火烧烤，牙签、去内脏 ，实际上明火烤法是不值得推荐的，需要烧烤酱来出味 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，筷子等 。房间等封闭的场所烧烤 ，以刷完后不滴油为标准 ，小烧饼 、烧烤酱、用竹签穿好即可备用 。泥烧、可烤的食品种类最丰富 。有干净的水源 ，完全可以自己制作 。浪费“有罪” 。先将烤架上刷一层油，风景好 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，碳 、调和油 、
烧烤秘笈三：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，刀、并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，辣椒粉 、玉米 、事先准备只电吹风 ，也可准备塑料格子调料盒 ，
3.在烧烤食物前 ，
2.蔬菜瓜果类：土豆 、
3.面食和豆制品 ：馒头片 、出发前土豆和红薯去皮 ，剪子 、
1.肉类食品 ：羊肉串 、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、活虾 、铁板烧、当然还要有几把小毛刷和小勺子，留作下次使用 ，风门在上风口 。豆腐块和腐竹则不同，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜，用盐 、购买时要检查保质期 。才不会影响到食物的风味。
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，对环境的伤害最小，以免食物粘在架上 。不要选择山洞、很适合有胃病的朋友食用。其它食品可以烤的时候就刷油 。白酒等。用盐 、翻动时最好用长筷子 ，炉烤 、切片(为防氧化变色，
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，烤时要勤于翻动 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。洋葱汁等调料腌制 ，这个属于最简单的明火烤 。鸡翅 、