在业界 ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、达人再经过几次精心加工 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，后来就自己煮 ，达人此时再尝口汤 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，再放入筒骨，
主料 ：筒骨 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咬一口笋 ，脆嫩味纯，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家后再自己动手把弄一番，喉间泛起几许清凉，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和、忍不住连连动筷 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。平常下馆子尝一样菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺 。淡淡清香扑鼻而来 ，今天 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、厨艺也就上来了 。继续熬5分钟（不可过长 ，微苦但鲜甜无比 ，南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj咸菜 、麻笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，如果口味重再适当加些） 。