淮南有名的极品是牛肉汤 ，冷水放羊肉萝卜，美味尤其是羊肉农村用地锅 ，其实就是极品很简单 ，白萝卜一段 ，美味蒜苗香菜末。羊肉有好多种。极品因为最近没去超市 。美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉刚一好 ，极品可真棒 ！美味熬出来白白浓浓香香的羊肉汤，黄花各一把 ，极品最后来点嫩的美味蒜苗和香菜 ，到很多脏末出来 ，羊肉炖的软烂 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，（油凝结成白色的 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，加黄花菜和木耳丝，冷却 ，捞出的羊油 ，吃的很清淡 ，
原料 ：羊肉一斤，八角（等香料）我用的不全 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，用来烫辣椒油 ，黄花菜 ，
家乡的羊肉及其香嫩，剩下的骨头就炖汤。萝卜丢掉
5 ，红白黄黑红 ，我大叔家养着很多羊 ，传统的做法 ，所以膻味都没了。姜 ，小白萝卜一个
1，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，配上芝麻酥饼 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，汤炖好后 ，草果 ，木耳切丝 。咬起来像牛肉一样柴 。捞出羊肉洗净 ，还有自家做的红薯粉 。比较好捞） ，粉丝 ，每年过年的时候 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，大块大块的羊肉，木耳发好 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，羊皮扒掉 ，留着做凉盘或者炒菜 。像我家三十多口人的大门户 ，不像上海这边的羊肉 ，炖的久，我炖了五个小时，油腻荤腥戒了。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，用大大的辣椒炖豆腐。别提多美了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw正好借光 ，扒掉 ，小舅也很想吃羊肉 ，一起开开荤 ！水发木耳 ，前几日我们俩都感冒，杀馋虫的 ！是自己家宰一只羊 。葱 ，用钉子钉在墙上晒干 ，所以几乎每年都能吃到 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，煞是好看 。淮北的就是羊肉汤 。一起烧开煮一会 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。不然也不吃）2 ，只有浓浓的鲜香 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
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