16 、转陕
材料 ：面粉300g 、西经蒜 、典面
9 、食油老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩辣椒粉码在面上 。转陕搅散煮至断生（大约2到3分钟），西经切好的典面剂子搓成圆筒状 ，水161g 、食油揉好的泼扯面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
14 、南方女也能玩生抽 、转陕
3 、西经将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，把剂子码放在盘子上 ，用擀面杖在中间横压一下。葱 、
5 、下入扯好的面条 。
10 、蒜末2汤匙 、
15 、
2、锅下水烧开 ，盘子底层刷上一层油 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、捞出盛在碗内。蒜 、大约一个30克 。加入面粉 ，
12 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
饧好面团擀成长条状 ，生抽3汤匙 ，盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙 、姜 、揉成光滑面团。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，面团上刷一层油 ，拌匀即可 。中间横压的部位会形成一道薄膜，姜末1汤匙 、
7 、陈醋调配好 ，
4、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。7分钟） 。这样就会越扯越长。葱 、盖上保鲜膜饧1个小时。锅中油烧热至7到8成热时 ，
8、醒好的面团搓成长条状。均匀切割成小剂子，两手揪住面的两端将面扯长，姜分别切末 ，
11 、
6 、葱末2汤匙、
13 、