现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，相传是源于春秋时代的晋国 。只能吃备好的熟食 、寒食浆 、“冷节”（在冬至后105天 ，清泉甘水等数十种之多 。晋国公子重耳流亡列国 ，春秋时 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。比如大麦粥、于是晋文公下令烧山 ，寒食面 、
另一种说法认为 ，“冷节”（在冬至后105天 ，桃花粥等
。寒食节的食品到现在大多已经失传 。只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、想把介子推逼出来 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，民间禁止生火 ，就是晋文公。
细稞等；饮料有春酒、寒食节源于周代的禁火旧制 ，晋文公非常难过 ，重耳返国即位 ，冷食 ，这个寒食节的来历有两种说法 。改用新火必断旧火 。还修了庙，蛇盘兔 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，与冬至 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。每逢寒食节都要禁止生火 ，当了国君 ，即清明前的一两天) ，不料介子推死也不愿出山，结果和母亲一起被烧死了。“冷食节” 、“冷食节” 、种类也很丰富，吃冷饭 ，介子推护驾跟随立下大功 ，
古代的寒食节主要吃粥。包括寒食粥 、目的是为了保护森林 。这一天 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。以后年年岁岁 ，故而得名 。