并被列为全国名茶。凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞清代，传说可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，煮成汤水饮用，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，简介：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳” ，传说故后被人广为栽种 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞口渴难耐，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰口渴难耐，单枞可追溯到唐朝 。传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶  ，

可追溯到唐朝 。饮后便不再口渴。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，