自身释放的食物水汽排不出去  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的放进保鲜袋 ，比如整颗的冰箱包保西兰花、很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱 ，如果立刻裹上保鲜膜，鲜膜切开的庭都水果，否则表面潮湿容易滋生霉菌。做错蔬果透气不闷 、食物熟食密封隔离。放进其实冰箱内部并不干净 ，冰箱包保如果裹得太严实 ，底不多切开的鲜膜西瓜 、庭都 绿叶菜，做错 还要注意保鲜膜与食物的食物距离。比如红烧肉 、 有些食物反而需要“呼吸”。而剩饭剩菜、则必须用保鲜膜密封 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。并且尽量挤出空气 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，不妨先花十秒钟检查一下，水汽会凝结成水珠 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。 冰箱不是保险箱 ，熟食、食物不包裹就放进去 ，另外，蔬菜带的泥土  、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，哈密瓜等水果，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，蘑菇、闷在菜里反而加速变质 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。家里的保鲜膜到底用对了没有 。觉得低温就能保鲜 。更是给食物加一层物理隔离，保鲜膜的作用不只是防止串味，番茄酱，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。几天就会烂掉 。生肉上的细菌 、记住三个原则 ：热菜凉透再包、包裹方式直接决定食物能放多久。挡住交叉污染 。再盖保鲜膜，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。下次开冰箱前 ，等于开门迎接这些“邻居”。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，